SBS 평일 저녁에 방송되는 ‘생방송투데이’ 이유있는 맛플리 코너에서 이번 8월 28일 소개되는 메뉴는 바로 겉은 바삭하고 속은 촉촉한 카츠입니다.

두툼한 고기와 바삭한 튀김옷의 조화가 매력적인 일본식 돈까스, 즉 카츠의 진수를 느낄 수 있는 곳으로 소개되었는데요.

방송 덕분에 이미 많은 분들이 관심을 보이고 있어 방문 계획이 있다면 주문 꿀팁을 알아두시는 것이 좋습니다.

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일본식 카츠와 경양식 돈까스 차이

일반적으로 우리가 알고 있는 경양식 돈까스는 넓게 편 고기를 튀겨 낸 뒤 소스를 뿌려 먹는 형태입니다.

반면 일본식 카츠는 두툼한 고기와 습식 빵가루가 어우러져 고기 본연의 촉촉함을 살린 것이 특징입니다.

또한 소스가 따로 제공되어 원하는 만큼 찍어 먹는 재미가 있고, 썰어서 나오기 때문에 나이프 없이도 간편하게 즐길 수 있습니다.

겉바속촉 카츠의 특징

이곳에서 맛볼 수 있는 카츠는 단순히 튀김옷이 바삭한 수준을 넘어 튀김옷과 고기가 분리되지 않는 완성도가 특징입니다.

숙성 과정을 거친 신선한 돼지고기를 사용해 육즙이 가득하고, 주문 즉시 빵가루를 입혀 튀기기 때문에 신선한 풍미가 그대로 살아 있습니다.

모두 당일 재료만 사용하기 때문에 준비된 분량이 소진되면 조기 마감되는 경우가 많습니다.

이 카츠 전문점은 이미 방송을 통해 여러 차례 소개된 곳이라 근처 주민들에게는 유명합니다.

다만 생방송투데이 방영 후에는 손님이 몰리기 때문에 방문 전 전화 문의로 재료 소진 여부를 확인하는 것이 안전합니다.

특히 히레카츠(안심부위)는 한정 수량으로 준비되어 있어 오픈 시간에 맞춰 방문해야 맛볼 확률이 높습니다.

주문 꿀팁

Q1. 카츠 메뉴는 예약 주문이 가능한가요?
A1. 예약 주문보다는 선착순 주문이 원칙입니다. 다만 일부 시간대에는 포장 예약을 받을 수 있으니 매장에 미리 문의하는 것이 좋습니다.

Q2. 히레카츠는 항상 먹을 수 있나요?
A2. 히레카츠는 한정 수량 메뉴라 늦게 방문하면 품절되는 경우가 많습니다. 오픈 시간에 맞춰 가는 것을 추천합니다.

Q3. 아이들과 함께 먹기 좋은 메뉴가 있나요?
A3. 치즈카츠가 특히 인기가 많습니다. 부드러운 고기에 고소한 치즈가 더해져 남녀노소 모두 좋아하는 메뉴입니다.

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생방송투데이를 통해 소개된 겉바속촉 카츠 전문점은 단순한 돈까스가 아닌, 일본식 카츠의 진수를 보여주는 곳입니다.

고기의 촉촉함과 바삭한 식감을 동시에 잡아낸 완벽한 카츠를 맛보고 싶다면 방송 직후 찾아가 보시는 것을 추천드립니다. 다만 재료 소진이 빠르니 주문 꿀팁을 꼭 참고하셔야 합니다.