핸썸가이즈 분당 갯장어 샤브샤브 덕자회 조림 식당 위치 주문 연락처

따뜻한 여름 저녁, 특별한 식사를 원하시나요? 최근 '핸썸즈' 38회 방송에서 소개되며 큰 화제가 된 분당의 제철 보양식 맛집을 소개합니다.

이 식당은 여름철에만 맛볼 수 있는 귀한 갯장어 샤브샤브와 덕자회, 덕자조림으로 미식가들 사이에서도 이미 입소문이 자자한 곳입니다.

계절마다 신선한 제철 음식을 맛볼 수 있어 늘 문전성시를 이루는 이 식당의 매력에 대해 자세히 알아볼까요?

※이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.

[banner-300]

여름철 최고의 보양식, 갯장어 샤브샤브

우리나라 남해안에서 주로 잡히는 갯장어(하모)는 5월부터 10월까지가 제철인 여름철 대표 보양식입니다. 고단백 저지방 식품으로 알려져 있어 건강을 생각하는 분들에게 특히 인기가 많습니다.

갯장어를 가장 맛있게 즐기는 방법은 바로 샤브샤브입니다.갯장어는 잔뼈가 많아 손질이 매우 까다롭기 때문에, 숙련된 전문가의 손길이 필수적입니다.

이 식당에서는 주문과 동시에 바로 손질한 갯장어를 내어주는데, 촘촘하게 칼집을 내어 부드러운 식감을 살린 것이 특징입니다.

깔끔하고 맑은 육수에 갯장어를 살짝 데쳐 먹으면, 갯장어 특유의 담백하고 고소한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 육수에 함께 나온 신선한 야채와 곁들이면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다.

갯장어와 함께 여름철에만 맛볼 수 있는 또 다른 별미는 바로 덕자입니다. 살이 연하고 지방이 적어 비린내가 나지 않아 신선함이 중요한 생선입니다. 이 식당은 신선도가 생명인 덕자를 회와 조림으로 모두 즐길 수 있는 특별한 메뉴를 제공합니다.

덕자회는 쫀득하면서도 부드러운 식감이 일품입니다. 이 식당은 덕자회를 더욱 맛있게 먹을 수 있는 방법을 친절하게 설명해주어, 미식가들뿐만 아니라 처음 접하는 분들도 쉽게 즐길 수 있습니다.

덕자회를 먹고 나면 이어 나오는 덕자조림은 깊고 얼큰한 국물 맛이 일품입니다. 큼직한 덕자 살코기와 진한 국물을 함께 맛보면 완벽한 조화를 이룹니다. 특히 부드러운 살코기와 무, 고사리를 함께 곁들여 먹으면 더욱 풍성한 맛을 느낄 수 있습니다.

이곳은 남도 음식 전문점답게 메인 메뉴 외에도 푸짐한 반찬들이 함께 나옵니다. 매일 직접 만드는 반찬들은 그날그날 조금씩 바뀌어 방문할 때마다 새로운 맛을 경험할 수 있습니다.

메인 메뉴의 맛을 한층 더 끌어올려 주는 역할을 하며, 넉넉한 인심까지 느낄 수 있어 더욱 만족스러운 식사를 할 수 있습니다.

[banner-300]

<방문 꿀팁>

<자주 묻는 질문>

Q1: 갯장어 샤브샤브는 언제까지 먹을 수 있나요?

A: 갯장어는 보통 5월부터 10월 사이에 가장 맛있습니다. 제철이 지나기 전에 방문하시는 것이 좋습니다.

Q2: 덕자회는 비리지 않나요?

A: 덕자는 살이 연하고 지방이 적어 비린내가 거의 없는 생선입니다. 신선하게 손질되어 나와 비린 맛 없이 깔끔하고 부드러운 맛을 즐길 수 있습니다.

Q3: 아이들이 먹을 수 있는 메뉴도 있나요?

A: 네, 아이들이 먹기 좋은 맑은 육수의 갯장어 샤브샤브나 밥과 함께 먹기 좋은 조림 메뉴가 있습니다.