핸썸즈 공덕 바싹불고기 선지백반 식당 위치 주문 연락처

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서울 마포구 공덕은 오래된 노포와 현대적인 감각이 공존하는 동네로, 요즘 방송에서도 자주 소개되는 맛집 포인트입니다.

이번 주 목요일 저녁 방송되는 tvN ‘핸썸즈’에서는 이 지역의 대표 메뉴인 바싹불고기와 선지백반을 다뤘습니다.

오랜 세월 전통을 지켜온 노포 식당의 특별한 맛, 그리고 메뉴 선택 팁까지 함께 정리해드립니다.

바싹불고기, 왜 특별할까?

불고기는 한국을 대표하는 음식 중 하나지만, 지역에 따라 조리법이 달라집니다.

흔히 알려진 서울식은 국물이 자작하게 있는 스타일이라면, 남부 지방에서는 고기를 숯불에 바싹 구워내는 바싹불고기가 유명합니다.

수분기를 날리면서도 고기가 촉촉하고 부드럽다는 점이 매력인데요. 공덕에서 소개된 노포는 100년 전통을 이어온 4대째 가업으로, 독자적인 양념과 직화 기술을 보유하고 있습니다.

이 집의 바싹불고기가 특별한 이유는 바로 비밀 양념장에 있습니다.

대를 이어 내려온 레시피는 오직 사장님만이 알고 있으며, 48시간 숙성 과정을 거쳐 고기의 결이 부드럽게 살아납니다.

숯불에 올려 직화로 구워내니 은은한 불향이 더해져 한층 깊은 풍미를 느낄 수 있습니다.

방송에서 멤버들이 주문한 메뉴는 단순히 바싹불고기뿐만이 아닙니다.

특히 선지백반은 고기육수와 선지가 어우러져 시원하면서도 진한 맛을 선사해 바싹불고기와의 궁합이 뛰어납니다.

공덕역 인근 골목에 위치한 오래된 노포로, 방송 이후 방문객이 많아질 가능성이 높습니다.

주문 팁 : 방송에 나온 메뉴는 기본적으로 단품보다는 세트 구성을 추천합니다. 바싹불고기와 선지백반을 함께 주문하면 풍성한 식사가 가능하고, 비빔밥류를 추가하면 두세 명이 나눠 먹기 딱 좋습니다.
방문 팁 : 점심시간과 저녁시간에 대기줄이 길어질 수 있으니, 가능하면 오픈 시간대나 이른 저녁에 방문하는 게 좋습니다.

Q1. 바싹불고기는 어떤 사람에게 추천하나요?
A1. 불향 가득한 고기를 좋아하고, 일반 불고기보다 더 담백하면서 깊은 맛을 원하는 분들께 추천합니다. 특히 고기 본연의 풍미를 즐기고 싶다면 꼭 드셔보셔야 합니다.

Q2. 선지백반은 매운맛이 강한가요?
A2. 맵기보다는 시원한 국물 맛이 중심이라 남녀노소 누구나 즐길 수 있습니다. 다만 원한다면 청양고추 등을 추가해 칼칼하게 먹는 방법도 있습니다.

Q3. 혼자 가도 주문이 가능한가요?
A3. 네, 단품 메뉴로는 충분히 혼자 즐기실 수 있습니다. 다만 바싹불고기는 함께 먹을수록 다양한 메뉴 조합을 경험할 수 있어, 두세 명이 방문하면 더 만족스럽습니다.

공덕의 바싹불고기와 선지백반은 단순히 한 끼 식사가 아니라, 세대를 이어온 전통의 맛을 경험할 수 있는 특별한 메뉴입니다.

방송에서 다뤄진 이유를 직접 맛보면 바로 이해할 수 있을 겁니다. 다음에 공덕에 방문할 계획이 있다면 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.