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가을이 다가오면 전국 미식가들의 발걸음이 향하는 곳, 바로 경남 사천입니다. 청정 남해바다에서 잡히는 제철 생선은 다양하지만, 이 계절의 주인공은 단연 전어입니다.
"집 나간 며느리도 전어 냄새에 돌아온다"는 말처럼 전어는 고소한 풍미와 담백한 맛으로 가을 입맛을 책임지는 별미이죠.
이번 백반기행 310회 방송에서는 배우 이태곤이 사천을 찾아 전어구이와 전어회를 맛보며 시청자들에게 진정한 가을 밥상의 매력을 소개했습니다.
사천 전어의 특별함
전어는 서해와 남해 전역에서 잡히지만, 유독 사천 전어가 이름난 이유가 있습니다. 바로 이 지역 바다가 청정하고 수온이 적절해 살이 단단하면서도 기름기가 풍부하기 때문입니다.
다른 지역보다 풍미가 깊고 씹는 맛이 좋아 가을철이면 전국에서 사천을 찾는 사람들이 많습니다.
또한 이 시기에 열리는 삼천포 전어축제는 사천 전어의 명성을 더욱 널리 알리고 있습니다. 산지에서 바로 잡아 올린 전어를 합리적인 가격으로 즐길 수 있어 현지 주민은 물론 관광객들에게도 인기입니다.
식당 위치 & 주문 꿀팁
방송에 소개된 전어구이 한상은 사천 시내 포차거리 인근 식당에서 만날 수 있습니다.
위치: 사천 포차거리 일대 (예약 시 상세 위치 확인 가능)
주문 방식: 현장 방문 식사가 기본
포장/택배 여부: 매장 상황에 따라 다르므로 반드시 전화 문의 필수
주문 꿀팁: 가을철 주말이나 방송 직후에는 예약이 폭주하므로 최소 하루 이상 미리 예약하는 것이 좋습니다.
전어구이와 전어회의 매력
전어구이는 숯불에 직접 구워내는 것이 특징입니다. 뼈째 먹을 수 있는 생선이라 소금만 살짝 뿌려 구워내면 전어 본연의 고소함과 담백함을 그대로 느낄 수 있습니다. 숯불 향이 더해져 은은하면서도 깊은 풍미를 자랑하죠.
전어회는 얇게 썰어낸 전어를 쌈채소와 곁들여 먹는 방식으로, 고소한 기름기와 쫄깃한 식감이 일품입니다. 특히 전어 특유의 향긋함은 가을에만 맛볼 수 있는 별미로 손꼽힙니다.
이번 방송에서 이태곤은 전어구이 한상에 연신 감탄하며 “머리부터 꼬리까지 버릴 게 없는 생선”이라 극찬을 아끼지 않았습니다.
백반기행 속 사천 밥상
허영만의 백반기행은 소박한 동네 밥상에서 진짜 맛의 의미를 찾는 프로그램입니다.
이번 사천 편에서는 단순히 전어구이를 넘어서 지역 주민들이 함께 즐기는 사천 밥상의 정취까지 보여줬습니다.
전어 한상을 둘러싼 이야기 속에서 사천의 계절 풍경과 지역 정서가 고스란히 담겨 있었습니다.
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자주 묻는 질문
Q1. 전어구이는 언제가 제철인가요?
A1. 남해에서는 8월 중순부터 전어가 잡히기 시작해 가을 내내 제철로 즐길 수 있습니다.
Q2. 방송에 나온 전어구이 식당은 어디에 있나요?
A2. 사천 포차거리 인근 식당에서 소개되었으며, 예약 시 상세한 위치를 확인할 수 있습니다.
Q3. 택배 주문도 가능한가요?
A3. 기본적으로 현장 식사가 중심입니다. 포장 또는 택배 여부는 매장 상황에 따라 달라지므로, 방문 전 전화 확인이 필수입니다.
마무리
가을의 별미 전어는 사천에서 가장 맛있게 즐길 수 있습니다. 숯불 향 가득한 전어구이와 쫄깃한 전어회는 미식가들의 마음을 사로잡기에 충분합니다.
이번 백반기행 방송을 통해 소개된 사천밥상은 계절의 진수를 보여주었으며, 올 가을 사천을 찾으신다면 반드시 포차거리 전어구이 한상을 경험해 보시길 추천합니다.
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