남겨서뭐하게 용산 짚불우대갈비 맛집 식당 위치 주문 전화번호
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‘고기 좋아하는 사람이라면 꼭 한 번 가봐야 할 곳.’ 2025년 10월 15일 방송된 SBS 남겨서뭐하게 13화에서는 이경규와 김숙이 함께 출연해 2시간 웨이팅이 기본이라는 용산 삼각지의 짚불 우대갈비집을 찾았습니다.
이곳은 불맛의 정석을 보여준다는 평을 받을 만큼, 초벌 짚불 향과 숙성 고기의 조합으로 전국 미식가들의 관심을 끌었어요. 오늘은 방송 속 그 맛집의 매력과 주문 꿀팁을 정리해보겠습니다.
짚불 향으로 완성된 우대갈비의 진수
용산 삼각지 골목에 자리한 이곳은 2019년 문을 열었지만, 이미 ‘줄 서서 먹는 집’으로 유명합니다. 짚불에 초벌한 우대갈비는 불향이 은은히 배어 있고, 육즙이 가득해 입안에서 녹는 듯한 식감을 자랑해요. 직원이 직접 구워주는 시스템이라 손님은 그저 기다리기만 하면 됩니다.
불 세기 조절과 타이밍을 전문가가 관리해주기 때문에, 항상 일정한 퀄리티의 고기를 맛볼 수 있습니다. 특히 초벌 후 다시 자리에 올려 굽는 2단계 조리법이 고기의 풍미를 한층 끌어올립니다.
주문 꿀팁 — 기다림의 가치가 있는 조합
이곳의 대표 메뉴는 우대갈비로, 숙성된 한우를 사용해 부드러움과 고소함이 극대화됩니다. 겉면에는 불향이 은은히 스며 있고 속살은 촉촉해 육즙이 그대로 살아 있죠. 반찬 구성도 훌륭합니다. 양파절임, 마늘 식초, 깻잎 페스토, 생고추냉이, 청어알 소스 등이 곁들여져 취향에 따라 다양하게 조합할 수 있습니다.
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깻잎 페스토에 찍으면 향긋하고 산뜻하며,
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마늘 식초는 느끼함을 잡고,
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생고추냉이는 고기의 풍미를 깔끔하게 마무리해줍니다.
곁들임 메뉴로는 된장찌개, 냉면, 비빔국수, 볶음밥이 준비되어 있어 식사의 완성도를 높입니다. 특히 된장찌개는 고기 국물로 맛을 내 깊고 진하며, 냉면은 슴슴한 평양냉면 스타일로 불맛 뒤 입가심으로 딱이에요.
공간과 분위기
매장은 1층과 2층으로 나뉘어 있으며, 나무톤 인테리어와 따뜻한 조명이 조화를 이루는 아늑한 분위기입니다.
1층은 활기찬 분위기로 친구나 가족 모임에, 2층은 조용하고 프라이빗해 데이트나 회식에도 잘 어울립니다. 직원들의 응대는 세심하고 친절하며, 고기를 직접 구워주는 덕분에 연기나 냄새 걱정 없이 쾌적하게 식사할 수 있습니다.
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방문 팁 — 웨이팅 필수, 주차 정보
웨이팅은 현장 등록제로 오전 11시부터 가능합니다. 오픈 시간은 낮 12시이며, 이미 오전부터 줄이 형성되니 일찍 방문하는 게 좋아요. 영업시간은 1층 기준 12:00~22:00, 2층은 12:30~21:00까지 운영되며 브레이크타임 없이 이어집니다. 주차장은 따로 없지만 용산 베르디움 프렌즈 주차장이나 공영주차장을 이용할 수 있으며, 도보 5분 거리라 접근성도 좋습니다.
손님들은 “웨이팅이 길어도 기다릴 가치가 있다”, “불향이 은은하고 육즙이 가득하다”, “고기 굽는 스트레스 없이 먹을 수 있다” 등 긍정적인 후기를 남겼습니다. 특히 깻잎 페스토와 마늘 식초 조합은 꼭 시도해보라는 리뷰가 많고, 된장찌개와 볶음밥은 ‘고기 먹은 뒤 완벽한 마무리 메뉴’로 꼽힙니다.
Q&A
Q1. 웨이팅은 어떻게 등록하나요?
A. 현장에서 오전 11시부터 등록 가능합니다. 대기 리스트 작성 후 순서가 되면 입장합니다.
Q2. 추천 메뉴는 무엇인가요?
A. 숙성 우대갈비가 가장 인기 많으며, 된장찌개와 냉면을 함께 주문하면 가장 만족도가 높습니다.
Q3. 주차는 어디서 가능한가요?
A. 매장 전용 주차장은 없지만, 근처 공영주차장이나 용산 베르디움 프렌즈 주차장을 이용하면 됩니다.
서울 용산 삼각지에서 짚불 향과 숙성 한우의 풍미를 모두 느낄 수 있는 곳. 불맛의 깊이와 직원의 세심한 손길이 만들어낸 완벽한 우대갈비 한 점, 기다림조차 즐거운 이유가 분명합니다.
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