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닭 한 마리로 백숙만 먹는 시대는 끝났습니다. 전라남도 해남에는 닭 한 마리로 6가지 이상의 요리를 푸짐하게 맛볼 수 있는 ‘토종닭 코스요리’ 식당이 있는데요.
최근 KBS1 <한국인의 밥상> 715회 방송에서 이 특별한 식당이 소개되며 많은 관심을 받고 있습니다. 치킨이나 닭볶음탕, 찜닭이 아닌 색다른 닭 요리의 세계, 지금부터 자세히 소개해드릴게요.
해남 닭요리촌, 왜 특별할까?
해남의 이 닭요리촌은 단순한 맛집이 아닌, 국가에서 지정한 ‘닭 요리 전문 마을’이라는 점에서 차별화됩니다.
이곳은 닭을 직접 기르고, 식당에서 바로 도축까지 진행하는 시스템을 갖추고 있어 100% 토종닭의 신선한 맛을 제대로 경험할 수 있는 장소예요.
보통 유통 과정을 거친 육계(브로일러)를 사용하는 일반 식당과 달리, 이곳은 주문과 동시에 즉시 잡은 토종닭으로 요리를 시작합니다.
사후경직이 일어나기 전의 신선한 육질은 쫄깃함과 부드러움이 공존하며, 닭 본연의 깊은 맛을 느낄 수 있죠.
구성도 풍성! 한 상 차림 토종닭 코스
이 식당의 코스요리는 정말 다채로워요. 닭회, 닭똥집볶음, 닭주물럭, 닭구이, 백숙, 닭죽까지 한 상에 모두 차려지는데요.
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닭회는 신선하지 않으면 절대 제공할 수 없는 요리인데, 바로 잡은 닭이기 때문에 가능한 메뉴입니다. 단, 기온이 높은 5월~10월 사이에는 제공되지 않으니 방문 시 참고해주세요.
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닭주물럭과 닭구이는 양념 맛과 불향이 살아있어 입맛을 자극하고,
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닭백숙과 닭죽은 전통 보양식 그대로의 맛을 담아 든든한 마무리를 선사합니다.
한 마리 닭으로 이렇게 다양한 메뉴를 맛볼 수 있다니, 진정한 ‘닭 한 상’이라 불릴 만하죠.
식당 위치 및 예약 팁
해남군 내 닭요리촌으로 불리는 곳에 위치하며, 네비게이션 앱에서 ‘해남 토종닭 코스요리’ 또는 ‘닭요리촌’ 키워드로 검색하면 쉽게 찾을 수 있어요.
예약은 전화 문의가 가장 정확하며, 식사 시간대(점심/저녁)는 최소 1~2시간 전 미리 예약하시는 걸 추천드려요. 현장에서 바로 도축 후 조리하기 때문에 기다림이 생길 수 있거든요.
자주 묻는 질문 Q&A
Q1. 포장이나 택배 주문도 가능한가요?
A. 직접 조리된 코스요리는 포장이 어렵지만, 생닭이나 일부 닭 제품은 현장 수령 포장이 가능합니다. 택배 주문은 별도로 운영되지 않아요.
Q2. 닭회는 아무 계절에나 먹을 수 있나요?
A. 닭회는 기온이 낮은 계절(가을~봄)에만 제공돼요. 여름철에는 위생상 이유로 닭회 제공을 중단하니 꼭 확인 후 방문하세요.
Q3. 아이들과 함께 방문해도 괜찮을까요?
A. 충분히 괜찮습니다. 좌식과 입식 모두 가능한 좌석이 마련돼 있으며, 아이들 입맛에도 맞는 메뉴 구성으로 가족 단위 손님도 많습니다.
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