더맛있는녀석들 535회 김천 지례 흑돼지 식당 위치 전화번호
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매주 금요일 저녁마다 유쾌한 먹방으로 웃음을 전하는 코미디TV <더맛있는녀석들>, 이번 535회는 ‘가을소풍 특집’으로 경북 김천을 찾았습니다.
단풍이 물든 산과 맑은 공기 속에서 뚱친즈가 향한 곳은 김천의 명물 지례 흑돼지 거리. 이곳은 오직 김천에서만 맛볼 수 있는 토종 흑돼지로 유명하며, 삼겹살부터 고추장석쇠구이까지 ‘돼지고기의 모든 것’을 즐길 수 있는 진정한 고기 천국입니다.
김천의 자랑, 지례 흑돼지의 특별함
지례면은 황악산과 민주지산이 감싸고 감천이 흐르는 청정 산골 마을로, 돼지 사육에 최적의 환경을 갖추고 있습니다. 이곳에서 자란 지례 흑돼지는 털이 검고 결이 섬세하며, 지방층이 고르게 분포해 육즙이 풍부합니다.
일반 돼지고기보다 육질이 쫀득하고 탄력이 뛰어나, 구워 먹었을 때 고소함과 부드러움이 동시에 살아있죠. 방송에서 뚱친즈는 삼겹살, 목살, 항정살, 가브리살, 갈매기살 등 다양한 부위를 구워 먹으며 연신 감탄을 쏟아냈습니다.
불향 가득한 시그니처 메뉴, 고추장석쇠구이
지례 흑돼지 식당에서 꼭 맛봐야 할 메뉴는 단연 고추장석쇠구이입니다. 직접 만든 고추장 양념에 숙성시킨 흑돼지를 숯불 석쇠에 구워내는데, 은은한 불향과 매콤달콤한 양념의 조화가 일품이에요.
한입 베어 물면 겉은 살짝 그을린 듯 바삭하고 속은 촉촉하게 육즙이 터지며, 고추장의 단짠한 맛이 입안을 감돕니다. 특히 주방에서 직접 구워 내기 때문에 불맛이 일정하고, 식탁에 오를 때 가장 맛있는 온도로 제공된다는 점이 인기의 비결입니다.
현지에서 즐기는 신선함과 한정 메뉴의 매력
이곳은 매일 도축한 지례 흑돼지를 직접 공수해 신선도를 유지합니다. 특수부위는 하루 판매량이 한정되어 있어 일찍 방문해야 맛볼 수 있는 한정 메뉴로 꼽힙니다. 삼겹살과 목살만으로도 지례 흑돼지의 진가를 느낄 수 있으며, 입안에서 ‘쫀득하다 못해 쫜쫜하다’는 표현이 절로 나올 만큼 식감이 탁월합니다. 식당 내부는 넓고 환기 시설이 잘 되어 있어 가족 단위 손님이나 단체 손님도 쾌적하게 식사할 수 있습니다.
주문 꿀팁
1️⃣ 고추장석쇠구이는 테이블 조리가 아닌 주방에서 직접 구워 나옵니다. 기다리는 동안 반찬과 찌개로 입맛을 돋우면 딱 좋아요.
2️⃣ 특수부위는 한정 수량 판매로, 오후 늦게 방문하면 품절될 수 있으니 점심~이른 저녁 시간대 방문을 추천드립니다.
3️⃣ 주차는 지례 흑돼지거리 공용주차장을 이용하면 편리하며, 식당에서 주차 확인 스탬프를 받을 수 있습니다.
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Q&A
Q1. 지례 흑돼지는 일반 돼지고기와 어떻게 다른가요?
→ 지례 지역에서만 자란 토종 흑돼지로, 사료를 최소화하고 자연식으로 키워 지방이 단단하고 고소한 맛이 뛰어납니다.
Q2. 고추장석쇠구이는 얼마나 맵나요?
→ 기본은 중간 매운맛이며, 매운맛을 조절할 수 있습니다. 어린이나 매운 음식을 잘 못 먹는 분은 ‘순한맛’을 요청하세요.
Q3. 예약은 가능한가요?
→ 주말과 방송 직후에는 예약이 어려우며, 현장 대기 순서대로 입장합니다. 평일 점심시간 이전에는 전화 예약이 가능합니다.
지례 흑돼지는 단순한 돼지고기가 아니라, 지역의 자연과 정성이 빚어낸 김천의 자랑입니다. 숯불에 구워진 고추장석쇠구이 한 점과 함께 가을의 정취를 느끼며, 이번 주말엔 김천으로 맛있는 소풍을 떠나보세요.
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