오늘N 양평 지평면 토종 미꾸리 미꾸리즙 택배 주문
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2025년 10월 15일 방송된 MBC 오늘N 미꾸리 편에서는 경기도 양평군 지평면의 토종 미꾸리 양식장이 소개되었습니다.
이곳은 자연과 가장 가까운 환경에서 깨끗한 계곡물로 미꾸리를 기르는 친환경 양식장으로, HACCP 인증까지 받은 곳이에요. 단순한 양식이 아닌 ‘자연 그대로의 생태’를 재현한 점이 방송에서 특히 주목받았습니다.
깨끗한 물에서 자란 토종 미꾸리의 가치
양평은 맑은 물과 깨끗한 공기로 유명하죠. 이 지역에 자리한 토종 미꾸리 양식장은 은퇴 후 인생 2막을 시작한 조규만 대표가 7년간 연구 끝에 완성한 양식 기술로 운영되고 있습니다.
콘크리트 수조가 아닌 흙 연못에서 기르는 방식으로, 자연 동면 주기를 그대로 유지합니다. 11월 중순부터 다음 해 3월까지 땅속에 스스로 들어가 휴면하는 모습이 실제 자연 생태와 똑같다고 해요.
이 양식장은 전국 최초 미꾸리 HACCP 인증 양식장으로, 약품을 전혀 사용하지 않고 깨끗한 계곡수를 순환시켜 건강한 개체를 길러냅니다. 방송에서는 치어 생존율을 기존 20%에서 50%까지 끌어올린 기술이 공개되었죠.
미꾸리액기스의 놀라운 효능
미꾸리는 예로부터 ‘보양식의 제왕’으로 불렸습니다. 『동의보감』에도 기록된 대로 성질이 따뜻하고 비위를 돕는다고 전해지죠. 미꾸리액기스에는 풍부한 단백질, 칼슘, 철분이 함유되어 있으며, 특히 콘드로이틴 성분은 관절과 혈관 건강에 도움을 줍니다. 최근에는 항암 효과에 대한 연구 결과도 발표되어 더욱 주목받고 있습니다.
철분 함량은 장어의 8배에 달해 피로 회복과 조혈 작용에 탁월하며, 어르신이나 회복기 환자에게도 좋은 보양식으로 알려져 있어요.
주문 꿀팁
현재 이 토종 미꾸리는 여러 방송에서 소개된 인증 제품으로, 온라인 주문도 가능합니다. HACCP 인증을 받은 건강한 재료만 사용해 믿고 구매할 수 있으며, 양평 현지 직배송 서비스를 통해 신선한 상태로 받아볼 수 있어요. 주문 전 계절별 재고 여부를 확인하면 더 안전합니다.
대한민국 1% 품질을 만드는 양식 비결
이곳의 비결은 바로 ‘자연 순응형 양식’입니다. 인공적인 약품이나 사료 대신 지역 농가에서 직접 공급받은 천연 먹이와 깨끗한 물만으로 미꾸리를 키우죠.
2016년 양평 내수면 연구소에서 배운 지식을 토대로 2017년부터 직접 수정·부화·양육 전 과정을 관리하고 있습니다. 덕분에 미꾸리의 체형이 단단하고 맛이 담백하며, 고소한 풍미가 일반 미꾸라지보다 월등하다고 평가받습니다.
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토종 미꾸리와 일반 미꾸라지의 차이
많은 분들이 두 어종을 혼동하지만, 실제로는 구분이 확실합니다.
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모양: 미꾸리는 몸이 둥글고 통통한 반면, 미꾸라지는 납작하고 길쭉해요.
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수염 길이: 미꾸리는 눈 크기의 2.5배, 미꾸라지는 4배 정도로 더 깁니다.
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맛: 미꾸리는 기름기보다 고소함이 강하고, 국물 요리나 조림에 잘 어울립니다.
이 차이 덕분에 토종 미꾸리는 추어탕, 구이, 조림 등 다양한 조리법으로 활용되며, 특히 봄과 여름에 살이 올라 가장 맛있다고 합니다.
Q&A
Q1. 방송에 나온 양식장은 어디에 있나요?
A. 경기도 양평군 지평면 월산리에 위치해 있으며, 맑은 계곡물과 산이 어우러진 청정 지역입니다.
Q2. 미꾸리는 어떤 요리에 가장 잘 어울리나요?
A. 양평에서는 고추장·된장을 푼 국물에 통째로 넣은 토종 추어탕이 대표 메뉴예요. 구이, 조림, 전 등으로도 다양하게 즐길 수 있습니다.
Q3. 미꾸리는 언제 먹는 게 가장 맛있나요?
A. 살이 통통하게 오르는 5월~8월 사이가 가장 맛이 좋다고 알려져 있습니다.
자연 그대로의 환경에서 자라 건강한 맛을 자랑하는 양평 토종 미꾸리, 방송을 통해 그 진가를 확인해보세요. HACCP 인증으로 안전함은 물론, 정성껏 기른 생명력까지 담긴 귀한 보양식입니다.
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