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가끔 도시에서 벗어나 맛있는 고기 한 점을 느긋하게 즐기고 싶을 때가 있습니다. 실내 바비큐가 아닌, 자연 속에서 훈연 향 가득한 고기를 제대로 맛보면 이상하게 기분도 좋아지고 하루가 리셋되는 느낌이 들어요.
최근 6시내고향 방송에서 양평의 바베큐 식당이 소개되었다는 이야기를 듣고 더 관심이 생겼습니다. 어떤 방식으로 고기를 굽는지, 어떤 메뉴를 내놓는지 궁금해져 방송 내용을 정리해보기로 했습니다.
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자연 속에서 즐기는 바베큐
이번 방송에서 소개된 양평 바베큐는 실내가 아닌 자연과 가까운 공간에서 즐길 수 있는 형태라고 합니다. 양평 특유의 한적한 분위기와 어우러져 천천히 익어가는 고기의 훈연 향이 더 진하게 느껴진다고 해요.
도심에서 흔히 볼 수 있는 빠른 조리 방식이 아니라, 시간을 들여 훈연하고 휴지시키는 과정을 거치기 때문에 고기의 결이 부드럽고 풍미가 진해지는 것이 특징이라고 합니다. 특히 애견 동반이 가능하다는 점이 눈에 띄는데, 반려견과 함께 외식 장소를 찾는 분들에게는 매력적인 선택지가 될 수 있겠죠.
다양한 바비큐 메뉴 구성
방송에서는 바베큐 전문점답게 여러 종류의 고기가 준비되어 있다고 소개했습니다. 소고기 부위인 비프립부터 진하게 익혀 내는 브리스킷, 그리고 촉촉한 육즙을 살린 스페어립까지 구성이 다양합니다.
고기가 단순히 굽는 것이 아니라 훈연기를 통해 천천히 익혀 내는 방식이기 때문에 결이 부드럽고 입에서 녹는 식감이 난다고 하네요.
또한 사이드 메뉴도 풍성한 편인데, 훈연 고기를 느끼지 않게 잡아주는 코울슬로, 간단히 곁들이기 좋은 나쵸, 고기와 함께 먹는 볶음밥까지 구성되어 있어 식사 만족도가 높다고 합니다.
모닝빵에 고기와 코울슬로를 넣어 먹는 방식도 소개되었는데, 일종의 미니 바비큐 버거처럼 즐길 수 있어 아이들이 있는 가족이나 가벼운 식사를 원하는 사람들에게 인기라고 해요.
접근하기 쉬운 위치 안내
양평이라고 하면 멀게 느껴질 수 있지만, 방송에서 소개된 위치를 보면 접근성이 좋은 편입니다. 제2외곽순환도로 두물머리 IC에서 서종 방향으로 약 5분 거리라 도심에서 자차 이동이 어렵지 않은 편이고, 관광지로 유명한 양수리·두물머리에서도 15분 정도면 도착한다고 합니다.
양평역에서는 약 20분, 문호리에서는 약 10분 정도 거리라고 하니, 근교 여행과 함께 들르기에도 나쁘지 않은 위치죠. 주변에 소나기마을, 두물머리 등 볼거리도 있어 바베큐와 산책을 함께 즐기는 코스로 연결하기 좋다고 합니다.
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이처럼 자연과 바비큐, 그리고 반려견 동반까지 가능한 매력적인 구성이라 주말 계획을 세우는 분들 사이에서 더욱 관심을 받을 듯합니다. 고기 냄새가 바람 타고 퍼지는 한적한 공간에서 편안한 한 끼를 찾는다면 이번 방송 속 양평 바베큐 식당을 떠올려도 좋겠네요.
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