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SBS ‘생방송투데이’는 평일 저녁마다 시청자들에게 새로운 맛집과 흥미로운 정보를 전해주는 대표 프로그램이죠. 2025년 11월 7일 방송에서는 수도권 철판요리 BEST 3 중 1위로 선정된 서울의 한 철판 다이닝 레스토랑이 소개되었습니다.
프렌치 조리법을 기반으로 한 고급 철판요리 전문점으로, 미식가들 사이에서도 이미 잘 알려진 곳입니다. 이번 포스팅에서는 방송에 방영된 식당 정보에 대해 알아볼께요.
프렌치 감성을 담은 철판 다이닝
이곳은 단순한 철판요리집이 아닌, 프랑스 조리기법을 접목한 ‘테판 다이닝(Teppan Dining)’ 전문점입니다. 테판이란 철판을 뜻하며, 셰프가 직접 눈앞에서 요리를 조리하는 과정을 볼 수 있어 오감이 즐거운 경험을 선사합니다.
음식이 철판 위에서 익어가는 모습을 보며 향을 먼저 느끼고, 완성된 요리를 맛보는 과정까지 모든 감각이 만족스러운 시간이 됩니다. 특히 서울 청담동의 세련된 분위기 속에서 고급스러운 식사를 즐길 수 있어 기념일이나 특별한 날 방문객들이 많습니다.
계절에 따라 바뀌는 런치와 디너 코스
철판요리 전문점답게 메뉴는 코스로만 운영되며, ‘계절 런치’와 ‘디럭스 런치’, ‘디너 코스’로 구성됩니다. 계절 런치는 평일에만 주문이 가능하며, 농어구이로 시작해 한우 채끝등심 또는 메로 파피요트 중 메인을 선택할 수 있습니다.
이후 눈개승마볶음밥, 수플레 디저트, 다과, 커피 또는 차로 마무리되는 알찬 구성입니다. 디럭스 런치는 여기에 갈비와 새우전이 추가된 형태로, 더욱 풍성한 식사를 원하는 분들에게 인기가 많습니다. 식재료는 매 시즌마다 변경되며, 가능한 한 제철 재료를 사용해 신선함과 풍미를 극대화합니다.
고온 철판 위에서 완성되는 섬세한 맛
이 식당의 핵심은 220도 이상의 고온 철판 위에서 만들어지는 정교한 조리 과정에 있습니다. 고기나 해산물은 물론, 야채 하나까지 철판 위에서 완벽한 온도와 타이밍으로 익혀냅니다.
셰프는 고객의 취향에 맞춰 굽기 정도를 조절하며, 소스 또한 직접 만들어 재료 본연의 맛을 해치지 않게 조화시킵니다. 철판 위에서 들리는 ‘지글지글’ 소리와 함께 퍼지는 고소한 향은 식사의 시작부터 기대감을 높여줍니다.
고급스러운 분위기와 세심한 서비스
내부는 프라이빗한 구조로 되어 있어 조용하고 품격 있는 식사를 즐기기에 적합합니다. 조명은 은은하고, 테이블마다 철판이 설치되어 있어 셰프가 바로 앞에서 조리하는 퍼포먼스를 감상할 수 있습니다.
직원들의 서비스 또한 세심해, 코스 진행 속도나 음식의 온도까지 꼼꼼히 맞춰줍니다. 방문 전에는 반드시 예약이 필요하며, 디너 타임에는 예약 경쟁이 치열하니 일찍 문의하는 것이 좋습니다.
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수도권 최고의 철판요리 맛집
방송을 통해 공개된 이 식당은 “눈, 코, 입이 모두 즐거운 식사”라는 평을 받으며 수도권 철판요리 맛집으로 공식 인정받았습니다. 단순히 한 끼를 먹는 자리가 아니라, 셰프의 예술적인 손길과 미식의 정수를 느낄 수 있는 특별한 경험을 제공합니다.
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