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추워지는 날씨엔 뜨끈한 국물 생각이 절로 나기 마련입니다. 퇴근길 TV에서 생생정보통을 보다가 곰탕과 꼬리수육 편이 나오면 자연스럽게 시선이 멈추곤 하죠.
이번 방송에서도 담백한 보양식이 소개되면서 관심을 끄는 분들이 많았는데, 어떤 매력이 있는지 정리해보면 좋겠다는 생각이 들었습니다. 오늘은 광주 상무지구에서 입소문이 난 곰탕과 꼬리수육 정보를 담아 정리해보겠습니다.
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꼬리수육 특징
이곳의 대표 메뉴는 크고 푸짐한 꼬리수육입니다. 큼직한 꼬리뼈에 부드러운 살코기가 푸짐하게 붙어 있고, 그 위로 향긋한 부추가 듬뿍 올려져 시각적으로 먼저 만족감을 줍니다. 실제로 방문한 사람들의 말에 따르면 고기가 뼈에서 쉽게 떨어질 정도로 잘 삶아져 부드럽고, 기름진 맛이 과하지 않아 남녀노소 누구에게나 편하게 즐길 수 있는 메뉴라고 합니다.
고기와 함께 제공되는 특제 소스가 또 한 번 맛을 잡아주는데, 간장 베이스에 새콤달콤한 감칠맛을 더해 고기의 풍미를 더 깊게 살려준다고 알려져 있습니다.
곰탕의 매력
곰탕 역시 많은 손님들이 찾는 메뉴입니다. 진득한 사골 스타일이 아니라 맑고 깔끔한 국물로, 오래 끓여낸 육수에서 나오는 깊은 향이 인상적이라고 합니다.
기름기가 많지 않아 해장이 필요한 직장인들에게 특히 사랑받는 스타일입니다. 밥을 말아먹으면 국물이 밥알 사이사이에 배어 속이 든든해지는 느낌을 준다는 후기들이 많아 인기가 꾸준합니다.
가게 분위기
대부분의 사람들은 곰탕집 하면 오래된 노포 같은 분위기를 떠올리지만, 방송에서 소개된 이곳은 전체적으로 모던하고 깔끔한 실내가 특징입니다.
가족 단위 외식은 물론이고 조용히 식사하고 싶은 손님들도 편하게 이용할 수 있는 공간이라고 합니다. 기본 반찬도 정갈하게 제공되며, 김치와 깍두기의 맛이 국물과 유독 잘 어울린다는 평가가 많습니다.
방문 팁
상무지구 특성상 평일 점심시간에는 직장인들로 붐비는 편이고 저녁이나 주말에는 웨이팅이 생기는 경우도 있다고 합니다. 방문을 계획한다면 시간을 조금 여유 있게 잡는 것이 좋으며, 날씨가 추운 계절에는 특히 곰탕과 꼬리수육을 찾는 손님이 많아 더욱 붐빌 수 있다고 합니다.
몸보신이 필요할 때, 혹은 한 끼 든든하게 챙기고 싶을 때 선택하기 좋은 메뉴로 꼽히며 광주 여행 중에 들러보는 사람들도 많다고 합니다.
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