백반기행 세종 간장꽃게장 정식 식당 위치 택배 주문 연락처

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가을이 되면 한국 사람들의 밥상에서 빠질 수 없는 별미가 있습니다. 바로 간장게장인데요.

이번 주 방송된 백반기행에서는 세종의 한 마을 식당을 찾아 간장꽃게장 정식을 맛보는 장면이 그려졌습니다.

깊은 감칠맛과 탱글한 꽃게살이 어우러져 ‘밥도둑’이라는 별명을 실감케 했는데, 방송 속 그 특별한 한 끼를 정리해 보겠습니다.

세종 밥상에서 만난 한정식의 매력

세종 도심에서 조금 떨어진 곳에 자리한 이 식당은 예약제로만 운영되는 한정식집입니다.

기본 반찬만 해도 여러 가지가 정갈하게 차려지고, 메인 메뉴로 간장꽃게장을 주문하면 화려하면서도 깔끔한 한상이 완성됩니다.

특히 모든 반찬은 직접 담근 재료를 사용해 현지 주민뿐 아니라 외지인들에게도 꾸준한 사랑을 받고 있습니다.

일반적으로 가을은 수꽃게의 제철이지만, 이곳에서는 봄철 연평도에서 잡은 암꽃게를 급랭 보관했다가 사용합니다.

알이 꽉 찬 신선한 암꽃게만을 선별해 직접 만든 간장으로 숙성시키기 때문에 맛이 담백하고 비리지 않습니다.

간장의 핵심은 초정탄산수와 천연 재료로 만든 특제 간장인데, 과하지 않으면서 은은한 단맛이 배어 있어 밥 한 공기를 순식간에 비우게 만든다고 합니다.

방송에서는 방송인 정재환이 “게장은 늘 아내가 발라줘서 혼자 먹어본 적이 없다”고 고백하자, 허영만 화백이 놀라는 장면도 있었습니다.

그만큼 꽃게장은 손이 많이 가지만, 직접 발라 먹는 재미와 풍미가 있는 음식이기도 합니다. 특히 이 집 간장게장은 살이 탱글탱글해 발라내는 손맛까지 즐길 수 있는 것이 특징입니다.

이 식당은 100% 예약제로만 운영됩니다. 예약을 하지 않으면 방문 자체가 어렵고, 당일 아침 손님 수에 맞춰 음식을 준비하기 때문에 가장 신선한 맛을 즐길 수 있습니다.

특히 주말이나 휴일은 예약 경쟁이 치열하므로 최소 3~4일 전에는 전화 예약을 하는 것이 좋습니다.

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Q1. 택배 주문이 가능한가요?
A1. 아쉽게도 이 식당은 택배 주문은 불가합니다. 예약제로만 운영되며 직접 방문해야 합니다.

Q2. 예약은 어떻게 하나요?
A2. 전화 예약만 가능하며, 방문 날짜와 인원수를 미리 알려야 합니다. 당일 예약은 거의 불가능하니 미리 준비하세요.

Q3. 주차는 가능한가요?
A3. 식당 앞에 소규모 주차장이 마련되어 있지만 주말에는 혼잡할 수 있으니 여유 있게 도착하는 것이 좋습니다.

세종에서 만난 간장꽃게장 정식은 단순히 맛있는 음식을 넘어, 손님 한 사람 한 사람에게 정성을 다해 차린 ‘세종 밥상’의 진수를 보여줬습니다.

예약제로 운영되는 만큼 방문 전 준비는 필수지만, 그만큼 값어치 있는 특별한 한 끼를 경험할 수 있을 것입니다.