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남겨서뭐하게 강남 갓김치등갈비찜 식당위치 주문 전화번호
2025년 10월 22일 방영된 <남겨서뭐하게> 14회에서는 여수 돌산의 맛을 그대로 옮겨온 강남의 갓김치등갈비찜 맛집이 소개되었습니다.
선릉역 인근에 자리한 이곳은 전통 한식의 기본을 지키면서도 현대적인 감각을 더한 식당으로, 방송 이후 입소문을 타고 예약 문의가 급증했습니다. 오늘은 방송 속에 등장한 갓김치등갈비찜 전문점의 매력과 방문 꿀팁을 소개해드리겠습니다.
깊은 발효의 맛, 여수 돌산 갓김치의 품격
이곳의 대표 메뉴는 이름 그대로 ‘갓김치와 등갈비’의 절묘한 조합입니다. 사용되는 갓김치는 여수 돌산 지역에서 해풍을 맞고 자란 싱싱한 갓으로 담근 것으로, 고춧가루와 천일염, 추젓을 손수 배합해 영하 2도의 저온 숙성고에서 1년간 숙성됩니다.
그 결과 톡 쏘는 향과 깔끔한 감칠맛이 조화를 이루며, 단순한 반찬을 넘어선 하나의 요리로 완성됩니다. 이 갓김치가 매콤한 양념과 어우러져 등갈비의 느끼함을 잡아주고, 뒷맛까지 깔끔하게 정리해줍니다.
프리미엄 듀록 등갈비, 육즙이 살아있는 한입
이곳에서 사용하는 돼지고기는 세계 3대 프리미엄 품종으로 꼽히는 듀록(Duroc)입니다. 지방과 살코기의 균형이 뛰어나 풍부한 육즙과 고소한 풍미를 자랑하죠. 등갈비는 기름기를 적절히 제거한 뒤, 특제 양념으로 숙성해 불필요한 잡내를 완벽히 없앴습니다.
불판 위에 올려지는 순간 갓김치의 알싸한 향과 등갈비의 육향이 어우러져 식욕을 자극하며, 매콤하면서도 깊은 단맛이 입안을 감돕니다. 인공조미료 없이 천연 재료만으로 만든 양념은 자극적이지 않으면서도 밸런스가 완벽해 ‘먹을수록 당기는 맛’을 냅니다.
식사 후 즐기는 별미, 갓볶음밥과 사이드 메뉴
식사를 마무리할 때 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 ‘갓볶음밥’은 이곳의 숨은 인기 메뉴입니다. 등갈비 양념의 깊은 맛이 밥알에 스며들어 매콤하면서도 감칠맛이 폭발하죠.
또한 ‘불쭈꾸미’와 ‘오징어튀김전’도 빼놓을 수 없습니다. 쭈꾸미는 불향과 매운맛이 어우러져 자극적이면서도 깔끔하며, 튀김전은 바삭한 식감 덕분에 메인 메뉴와 궁합이 좋습니다.
방문 꿀팁
이 식당은 서울 강남구 테헤란로70길 인근, 선릉역에서 도보 5분 거리 내에 위치해 있습니다. 점심시간에는 직장인들로 붐비기 때문에 저녁 시간대 방문이나 예약 후 방문을 추천드립니다. 명절 당일만 휴무이므로 평소 언제든 방문이 가능하며, 브레이크타임이 없어 식사 시간을 자유롭게 조정할 수 있습니다.
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Q&A
Q1. 갓김치등갈비찜은 얼마나 매운가요?
적당한 매운맛으로, 처음에는 알싸하지만 끝맛은 깔끔합니다. 매운 음식을 잘 못 드시는 분도 무리 없이 즐길 수 있습니다.
Q2. 사이드 메뉴 추천이 있을까요?
불쭈꾸미와 오징어튀김전이 인기입니다. 특히 튀김전은 등갈비 양념에 찍어 먹으면 단짠의 조화가 완벽합니다.
Q3. 포장이나 예약은 가능한가요?
예약은 전화로 가능하며, 포장도 가능합니다. 단, 등갈비찜은 즉석 조리 메뉴라 현장 식사가 가장 맛있습니다.
마무리하자면, 이곳은 여수의 갓김치와 프리미엄 등갈비의 만남으로 완성된 강남의 진정한 한식 명소라 할 수 있습니다. 특별한 날, 정성스러운 한 끼를 찾는 분들께 추천드리고 싶은 곳입니다.
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