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매주 목요일이 기다려지는 이유 중 하나는 낯선 메뉴를 소개하면서도 “정말 있을까?”라는 궁금증을 던지는 식스센스 시티투어2의 묘미입니다. 이번 마포편에서도 예상치 못한 메뉴가 등장했는데, 이름만 들어도 고개를 갸웃하게 되는 ‘라면타코’였습니다.
타코와 라면이 만난다는 사실만으로도 호기심을 자극하는데, 방송에서는 실제 판매되는 타코라는 설명과 함께 주문 정보까지 공개되며 더 큰 관심을 모았습니다. 어떤 방식으로 탄생한 음식인지, 직접 먹어보고 싶은 이유가 무엇인지 정리해보겠습니다.
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비리아에서 라면국물로
라면타코의 기본 구조는 멕시코 타코 중에서도 국물에 찍어 먹는 ‘비리아 타코’에서 출발했습니다. 비리아는 염소고기를 푹 끓여 만든 스튜이며, 이 육즙을 또띠아에 적셔 먹는 방식이 별미로 알려져 있습니다. 하지만 마포에서 소개된 라면타코는 비리아 국물 대신 컵라면의 진한 국물로 그 역할을 대신했습니다.
단순한 조합처럼 보이지만, 라면 국물 특유의 MSG 감칠맛과 고기의 양념이 겹치면서 새로운 맛을 만든다고 방송에서 강조했습니다. 한입 베어 물면 고기와 라면 면발이 함께 등장해 기존의 타코와는 구조부터 다르다는 점도 흥미롭습니다.
컵라면 용기에 담긴 타코
이 타코의 외형 또한 독특합니다. 일반적인 접시 대신 컵라면을 연상시키는 용기에 담겨 나오는데, 보기만 해도 친숙하면서 실험적인 느낌을 동시에 줍니다. 라면 용기 속에는 잘게 찢은 고기가 듬뿍 들어 있고, 진한 양념이 국물과 함께 농축돼 있습니다.
또띠아는 바삭하게 구워 내 식감과 고소함을 유지하고, 찍어 먹는 방식이 가능하도록 구성돼 있어 ‘면·즉석식·타코’의 장점을 한 번에 담았다고 방송에서 소개했습니다. 특히 바삭한 또띠아 뒤로 라면 면발이 등장하는 순간이 이 요리의 백미라고 설명됐습니다.
캘리포니아 감성의 마포 타코집
음식만 독특한 것이 아니라 공간 역시 개성이 뚜렷합니다. 멕시코 분위기를 그대로 재현한 일반적인 타코집들과 달리, 이곳은 캘리포니아 작은 포차를 그대로 옮겨온 듯한 아늑한 분위기가 특징이라고 방송에서 설명됐습니다.
불향을 입히는 조리 과정을 바로 앞에서 볼 수 있는 구조라 타코가 만들어지는 모습을 보는 재미도 더해집니다. 메뉴 자체가 실험적이다 보니, 공간 또한 자연스럽게 ‘미국식 길거리 먹거리 감성’을 담아냈다는 해설이 이어졌습니다.
익숙함과 새로움의 조화
라면타코가 시청자들에게 유독 매력적으로 다가오는 이유는, 익숙한 재료인 라면과 쉽게 접하지 못한 멕시칸 비리아가 자연스럽게 섞여 있다는 점입니다. 라면 국물이 고기의 기름진 풍미를 정리해 주어 부담감이 적고, 타코의 고소함을 그대로 살려내면서 예상 밖의 조화를 이루는 것이 특징입니다.
한 끼 식사라기보다 ‘새로운 음식 경험’으로 접근하는 방문객이 많다는 설명이 방송에서 덧붙여졌습니다. 트렌디한 마포답게, 이런 새로운 조합을 즐기려는 손님들이 줄을 잇는 이유가 이해되는 순간입니다.
식스센스 시티투어2에서 소개된 라면타코 전문점의 정확한 위치 정보와 주문 방식은 방송에 제공된 링크를 통해 확인할 수 있습니다.
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