※이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다.
[banner-300]
누구나 어린 시절 학교 앞에서 한 번쯤 사 먹었던 추억의 간식, 바로 떡볶이죠. 그때 그 시절의 매콤하고 쫄깃한 맛은 여전히 잊을 수 없습니다.
2025년 11월 7일 방송된 KBS2 ‘생생정보통’의 <음식X파일> 코너에서는 서울 종로 통인시장의 명물로 꼽히는 ‘기름떡볶이’와 ‘간장떡볶이’를 소개했습니다. 오랜 세월 사랑받아온 이 전통 분식의 맛과 비법, 이번 포스팅에서 방송에 방영된 식당 정보에 대해 알아볼께요.
서울미래유산으로 등재된 명물 떡볶이
통인시장에 위치한 이 떡볶이집은 단순한 분식집이 아니라, 서울미래유산으로 지정된 상징적인 맛의 공간입니다. 매일 아침 손으로 직접 썬 떡을 고추기름에 볶아내는 이 집의 ‘기름떡볶이’는 보기에는 빨갛고 매워 보이지만, 막상 먹어보면 전혀 자극적이지 않습니다.
고춧가루의 깊은 풍미와 고소한 기름 향이 어우러져 입안 가득 담백한 감칠맛이 퍼집니다. 단맛을 최소화한 담백한 맛 덕분에 물리지 않고, 맵지도 느끼하지도 않은 절묘한 균형이 이곳의 비결입니다.
쫄깃한 떡과 고추기름의 완벽한 조화
이곳의 기름떡볶이는 일반적인 국물 떡볶이와 달리, 떡을 볶듯이 조리해 겉은 살짝 바삭하고 속은 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 매콤한 고추기름이 떡에 고루 스며들어 한입 베어물면 기름 향과 고추의 풍미가 동시에 퍼지며, 그 어떤 떡볶이보다 중독성 있는 맛을 냅니다.
처음엔 생소하게 느껴지지만, 한 번 먹으면 다시 찾게 되는 이유가 바로 이 독특한 조리 방식에 있습니다. 주말이 되면 국내외 관광객들이 길게 줄을 설 만큼 인기이며, 웨이팅이 길어도 기다릴 가치가 있다는 평이 많습니다.
간장떡볶이의 고급스러운 단짠의 맛
이 집의 또 다른 인기 메뉴는 ‘간장떡볶이’입니다. 간장 양념으로 볶아내 단짠의 밸런스를 완벽하게 살린 메뉴로, 아이부터 어른까지 모두 좋아하는 맛입니다.
고춧가루 대신 간장과 설탕, 참기름을 기본으로 해 감칠맛이 풍부하며, 자극적이지 않아 담백하게 즐길 수 있습니다. 마치 궁중떡볶이를 연상시키는 고급스러운 단맛이 특징이며, 기름떡볶이가 어른들의 입맛이라면 간장떡볶이는 아이들의 취향에 딱 맞는 구성입니다.
단출하지만 완성도 높은 한 접시
기름떡볶이와 간장떡볶이 모두 화려한 재료는 없습니다. 어묵이나 삶은 달걀 같은 토핑 없이 떡과 양념만으로 승부를 보는 것이 이곳의 철학입니다.
대신 떡의 질감과 양념의 맛에 모든 집중이 쏠려 있어, 단순하지만 깊은 맛을 완성합니다. 간단한 조리법이지만, 오랜 시간의 노하우가 담겨 있어 한입마다 전통의 맛이 느껴집니다.
[banner-300]
통인시장에서 만나는 추억의 한 끼
종로 통인시장은 전통시장 특유의 활기와 향수를 간직한 공간입니다. 시장 안을 걷다 보면 기름 향과 고춧가루 냄새가 코끝을 자극하고, 줄 서 있는 사람들의 표정에는 설렘이 가득합니다.
한 접시의 떡볶이가 단순한 간식이 아닌 추억을 소환하는 시간으로 바뀌는 곳, 그래서 이곳은 ‘서울의 오래된 맛집’으로 자리 잡았습니다.
0 댓글