오늘N 하얀 비빔냉면 백비냉 냉면집 위치 주문 연락처

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울산에 가면 꼭 들러야 할 이색 냉면집이 있습니다. 최근 MBC 오늘N ‘오늘은 국수 먹는 날’에서 소개되면서 전국적으로 화제가 된 곳인데요.

입소문만으로도 손님이 몰릴 만큼 특별한 메뉴를 선보이는 집입니다. 바로 한눈에 보기에도 독특한 비주얼의 하얀 비빔냉면!

처음 본 사람은 “이게 냉면 맞아?”라고 놀라지만, 한 번 맛보면 고소함과 감칠맛이 폭발해 다시 찾게 만든다는 마성의 별미입니다.

하얀 비빔냉면의 탄생 비밀

이 메뉴는 주인장이 직접 개발해낸 울산만의 별미입니다. 가장 큰 특징은 면발인데요. 밀가루가 아닌 고구마 전분만 사용해 뽑아내기 때문에 쫄깃함이 뛰어나고, 씹을수록 쫀득한 식감이 살아 있습니다.

면을 삶을 때도 초 단위로 시간 조절을 해줘야 탱탱한 면발이 유지된다고 합니다.

양념장은 간단해 보이지만 정성이 가득합니다. 배와 양파를 갈아 넣어 자연스러운 단맛을 내고, 여기에 직접 볶은 호박씨와 검은깨를 갈아 넣어 고소함을 더합니다.

덕분에 기존 빨간 비빔냉면과는 전혀 다른 신선한 맛을 느낄 수 있죠.

이 집에는 하얀 비빔냉면 말고도 손님들이 꼭 찾는 별미가 하나 더 있습니다.

바로 물냉면과 비빔냉면을 한 그릇에서 즐길 수 있는 물비빔냉면입니다. 시원한 육수에 매콤달콤한 양념장이 어우러져 두 가지 매력을 동시에 느낄 수 있습니다.

무더운 여름날, 시원하면서도 입맛을 돋워주는 메뉴라 단골들이 특히 즐겨 찾습니다. “물냉면 먹을까, 비빔냉면 먹을까?” 고민할 필요 없이 한 번에 해결되는 메뉴라는 점에서 만족도가 높습니다.

이 냉면집은 울산 시내에서 접근하기 편리한 곳에 자리하고 있습니다. 방송 이후 손님이 늘어나 점심·저녁 시간대에는 대기줄이 생기는 경우가 많습니다.

Q1. 하얀 비빔냉면은 맵나요?
A. 일반적인 비빔냉면보다 덜 맵고, 고소하면서 감칠맛이 강합니다. 매운맛이 부담스러운 분들도 편하게 드실 수 있습니다.

Q2. 물비빔냉면은 어떤 맛인가요?
A. 시원한 육수의 청량감과 매콤한 양념장이 조화를 이루어 색다른 맛을 즐길 수 있습니다. 두 가지 냉면을 한 번에 맛보고 싶은 분들에게 강력 추천합니다.

Q3. 포장이나 택배 주문이 가능한가요?
A. 포장은 가능하지만 택배 발송은 어렵습니다. 냉면 특성상 면발과 육수의 신선도를 지켜야 하기 때문에 직접 방문해 먹는 것을 추천합니다.

울산에서만 맛볼 수 있는 하얀 비빔냉면은 단순한 별미가 아니라, 새로운 냉면 문화를 보여주는 메뉴라 할 수 있습니다.

고구마 전분 면발의 쫄깃함, 호박씨와 검은깨가 더해진 양념의 고소함, 그리고 물비빔냉면의 시원한 조화까지! 한 번 맛보면 절대 잊지 못할 울산만의 특별한 냉면집입니다.

여름철 시원한 별미를 찾고 있다면, 꼭 한 번 들러보시길 추천드립니다.