생활의달인 은둔식달 평양냉면 달인 냉면집 위치 전화번호

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서울에서 진짜 평양냉면의 깊은 맛을 찾기란 쉽지 않습니다.

하지만 ‘생활의달인’ 은둔식달 코너에서 소개된 두 곳의 냉면집은 화려한 외형보다 정직한 맛을 고집하며 오랜 세월 단골의 발길을 붙잡아 왔습니다.

자극적이지 않고 은은한 고기 향이 배어 있는 육수, 부드럽게 넘어가는 순메밀면, 그리고 손수 담근 반찬까지. 한 그릇 안에 장인정신이 고스란히 담겨 있습니다.

육수의 깊이와 면의 조화

이곳의 육수는 한우 설깃살과 사태를 푹 고아낸 뒤 잡맛을 제거하고 맑게 걸러냅니다. 기름기 없이 투명하지만 밍밍하지 않고, 한 모금 마시면 고소하고 진한 풍미가 퍼집니다.

면은 100% 순메밀로 만들어 부드럽지만 쫄깃한 식감을 자랑하며, 은은한 메밀 향이 육수와 절묘하게 어우러집니다.

뚝뚝 끊어지는 느낌이 아닌 매끄럽게 넘어가는 식감 덕분에 끝까지 편안하게 즐길 수 있습니다.

한 곳은 지하 깊숙한 곳에 있어 아는 사람만 찾아오는 은둔형 맛집이며, 다른 한 곳은 골목 어귀에 자리한 광진구 대표 평양냉면집입니다.

두 곳 모두 화려한 인테리어는 없지만, 정갈하고 담백한 공간에서 한 그릇의 온전한 맛을 느낄 수 있습니다.

은둔식달 – 숨어 있는 진짜 평양냉면의 달인

<태천면옥, 광진구>

<서평면옥,동작구>

김치와 무절임 등 모든 반찬은 공장에서 들여오지 않고 제철 재료를 선별해 직접 담급니다.

김치는 육수의 맛을 방해하지 않도록 시원하고 깔끔하게, 무절임은 새콤함과 은은한 단맛이 어우러져 면과 함께 먹으면 감칠맛을 배가시킵니다.

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Q1. 택배 주문이 가능한가요?
A. 일부 메뉴는 포장·택배 가능하지만, 육수의 특성상 현장 수령을 추천합니다.

Q2. 면의 메밀 함량은 어느 정도인가요?
A. 100% 순메밀을 사용해 메밀 고유의 향과 식감을 살렸습니다.

Q3. 겨울에도 냉면을 주문하는 손님이 있나요?
A. 네, 계절과 상관없이 찾는 단골이 많습니다. 시원하고 깔끔한 맛 덕분입니다.