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더맛있는녀석들 537회 돼지꼬리구이 식당위치 주문 전화번호
매주 금요일 저녁이면 웃음과 식욕을 동시에 책임지는 프로그램, ‘더맛있는녀석들’! 이번 537회 방송은 새롭게 합류한 뉴작가들의 첫 맛집 특집으로 꾸며졌어요.
그 두 번째 주인공은 바로 돼지꼬리구이, 흔하지 않은 메뉴지만 아는 사람들 사이에선 이미 유명한 별미죠. 방송을 본 분들은 “이건 진짜 먹어봐야겠다”는 말이 절로 나왔을 거예요.
이번 포스팅에서는 뉴작가 픽한 돼지꼬리구이 맛집 식당정보에 대해 알아볼께요~!
숯불 위에서 피어오른 고소한 향
돼지꼬리는 흔히 “먹을 게 별로 없을 것 같다”는 오해를 받지만, 막상 먹어보면 완전히 생각이 달라져요. 지방이 적고 단단한 살코기가 탱글탱글하게 붙어 있어 쫄깃한 식감이 일품이에요. 방송에 소개된 이 식당에서는 꼬리를 한 번 삶아 잡내를 없앤 뒤 초벌을 해 풍미를 더해요. 마지막엔 숯불 위에서 직화로 구워 고소한 불향을 입히죠.
노릇하게 익은 돼지꼬리는 겉은 바삭하고 속은 쫀득해요. 여기에 새콤한 특제 간장소스를 찍어 먹으면 단짠고소의 조화가 입안을 가득 채워요. 족발보다 부드럽고 삼겹살보다 담백해서 “한 번 먹으면 잊기 힘든 맛”이라는 반응이 많습니다.
콜라겐 듬뿍, 피부에도 좋은 별미
돼지꼬리는 콜라겐이 풍부해서 단순한 별미가 아니라 건강식으로도 사랑받아요. 꾸덕꾸덕하게 구워진 꼬리를 한입 베어물면 쫀득한 껍질 속에 감칠맛이 터집니다. 방송 속 뚱친즈 멤버들도 “입안에서 탱글거리는 식감이 예술이다”라며 극찬을 아끼지 않았어요.
게다가 꼬리 부위 특성상 지방이 많지 않아 느끼함 없이 담백하게 즐길 수 있고, 매콤한 양념이 더해져 중독성 있는 맛을 자랑해요.
저녁부터 새벽까지 이어지는 맛의 향연
이 식당은 오후 4시부터 다음날 새벽 1시 50분까지 문을 열어요. 평소엔 저녁 식사 시간에 붐비지만, 늦은 밤 야식으로도 찾는 손님이 많다고 해요. 늦은 시간에도 숯불 향이 가득한 꼬리구이 냄새가 식당 앞 골목까지 퍼진다니, 상상만 해도 군침이 돌죠.
또한 꼬리를 콩가루에 묻혀 먹는 특별한 방법도 방송에서 공개됐어요. 고소함이 배가돼 색다른 식감과 풍미를 느낄 수 있었답니다.
노포 감성이 살아있는 공간
방송에서 공개된 식당은 오랜 세월 한자리를 지켜온 노포 분위기가 물씬 났어요. 낡았지만 정겨운 인테리어, 숯불 냄새가 스며든 벽, 그리고 사장님의 넉넉한 손맛까지.
이런 정겨움 덕분에 손님들은 단골이 되고, 단골은 친구를 데려오는 그런 곳이에요. 뚱친즈 멤버들도 “이런 집이 진짜 맛집이다”라며 웃으며 먹방을 이어갔죠.
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Q&A
Q. 돼지꼬리구이는 어떤 맛인가요?
A. 족발보다 부드럽고 쫀득해요. 숯불 향이 배어 고소하고, 특제 간장소스와의 조합이 환상이에요.
Q. 언제 가면 가장 맛있게 즐길 수 있나요?
A. 오후 6시~9시 사이가 가장 붐비지만, 그만큼 숯불이 가장 잘 달궈져 꼬리 맛이 최고예요.
Q. 추천 먹는 방법이 있나요?
A. 기본 간장소스 외에 콩가루에 살짝 묻혀 먹어보세요. 고소함이 배로 올라와요.
쫄깃한 식감, 고소한 숯불 향, 그리고 보기만 해도 군침 도는 윤기. 이번 ‘더맛있는녀석들 537회’에서 소개된 돼지꼬리구이는 그야말로 ‘술안주와 야식의 정점’이었어요.
평소 접하기 어려운 특수부위지만, 한 번 맛보면 그 매력에 빠져들 수밖에 없답니다. 매콤하고 고소한 꼬리구이 한 점으로 오늘 하루의 피로를 날려보세요.
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