한국인의밥상 무안 황토고구마 유기농 택배 주문
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KBS 1TV ‘한국인의 밥상’은 매주 목요일 저녁 7시 40분, 우리 땅의 맛과 사람의 이야기를 전하는 프로그램입니다. 이번 방송에서는 전라남도 무안의 붉은 황토밭에서 20년째 유기농 고구마 농사를 짓는 한 농부의 이야기가 전해졌습니다.
황토가 만들어낸 달콤한 고구마와 고향의 정이 담긴 고구마단술, 그리고 택배로도 주문 가능한 유기농 황토고구마의 매력을 함께 살펴보겠습니다.
황토가 품은 단맛, 무안 유기농 고구마의 힘
무안은 예로부터 ‘황토의 고장’이라 불릴 만큼 붉은 흙이 풍부한 지역입니다. 미네랄이 풍부한 황토는 뿌리채소 재배에 이상적이며, 특히 고구마의 당도와 식감을 높이는 데 큰 역할을 합니다.
이곳에서 유기농 고구마 농사를 짓는 농부는 비료 대신 바닷물을 활용한 해수농법으로 흙을 살리고, 미생물로 토양의 생명력을 유지하고 있습니다. 덕분에 고구마 본연의 단맛이 살아 있고, 조리했을 때 당도가 높아 ‘밤고구마보다 더 달다’는 평가를 받습니다.
이 농가의 황토고구마는 껍질이 얇고 속이 진한 노란빛을 띠며, 찌거나 구웠을 때 부드럽고 촉촉합니다. 군고구마로 구우면 겉은 살짝 카라멜화되고 속은 꿀처럼 달콤하게 녹아내립니다. 아이 간식이나 부모님 선물용으로도 인기가 많아 택배 주문 문의가 꾸준합니다.
온 가족이 함께 짓는 유기농 고구마 농사
이 농부는 처음엔 혼자서 시작했지만, 지금은 형님 부부와 장인·장모님, 그리고 처가 식구들까지 함께 고구마 농사를 짓고 있습니다. 온 가족이 손을 맞잡고 수확하는 모습은 ‘함께 땀 흘려 얻는 행복’을 보여주는 좋은 예입니다. 무안이라는 지역 이름처럼 ‘일하며 편안함을 얻는다’는 철학이 고스란히 담겨 있습니다.
수확철이 되면 농장에는 활기가 가득합니다. 막 캔 고구마를 장작불에 구워 군고구마로 즐기기도 하고, 일부는 손질 후 택배로 전국으로 발송됩니다. 유기농 인증을 받은 고구마만 선별해 보내기 때문에 신뢰도 높습니다.
고구마단술과 낙지호롱, 황토가 빚은 가을 밥상
무안의 가을은 고구마와 낙지로 풍성합니다. 황토밭에서 수확한 고구마로 만든 고구마단술은 지역 농가의 자랑입니다. 찐 고구마를 으깨 누룩과 함께 숙성시켜 만든 단술은 자연스러운 단맛과 부드러운 향으로 입안을 감돕니다. 예전엔 수확이 끝나면 가족들이 모여 단술을 나누며 고된 농사일을 달래곤 했습니다.
또한 이 지역의 별미로 꼽히는 낙지호롱구이는 고향의 맛을 떠올리게 합니다. 꼬치에 낙지를 돌돌 말아 숯불에 구워내면 겉은 바삭하고 속은 쫄깃해 밥반찬이나 안주로도 훌륭합니다. 고구마줄기를 데쳐 양념에 무쳐 먹는 고구마줄기김치도 이 농가의 밥상에서 빠질 수 없는 메뉴입니다.
주문 꿀팁
1️⃣ 택배 주문 시 생고구마와 군고구마 선택 가능 – 생고구마는 장기 보관용, 군고구마는 바로 섭취용으로 추천드립니다.
2️⃣ 유기농 인증 확인 – 제품 포장 상단의 인증마크를 꼭 확인하세요.
3️⃣ 보관법 – 상온에서 통풍이 잘되는 곳에 두면 2~3주간 신선함이 유지됩니다. 냉장보관은 당도를 떨어뜨리니 피하는 게 좋습니다.
자주 묻는 질문 (Q&A)
Q1. 황토고구마는 일반 고구마와 어떤 점이 다른가요?
A1. 황토에 포함된 미네랄과 해수농법 덕분에 단맛과 영양이 더 풍부하며, 조리했을 때 식감이 훨씬 부드럽습니다.
Q2. 택배 주문은 어떻게 할 수 있나요?
A2. 온라인 주문 페이지나 전화 주문을 통해 가능합니다. 수확량에 따라 배송 일정이 조정될 수 있습니다.
Q3. 고구마단술은 판매도 하나요?
A3. 소량 한정 생산으로 행사 시즌이나 수확철(10~11월)에만 구입이 가능합니다. 예약 문의 후 수령하시는 것이 좋습니다.
마무리
무안의 붉은 황토는 수천 년 동안 사람과 자연이 함께 살아온 땅입니다. 그 땅에서 자란 황토고구마 한 입에는 농부의 땀, 바다의 미네랄, 가족의 정성이 녹아 있습니다.
유기농으로 재배한 고구마와 고구마단술은 단순한 먹거리가 아닌 자연이 빚은 선물입니다. 올가을, 건강한 달콤함이 그리워진다면 무안의 황토밭에서 자란 유기농 고구마를 택배로 만나보세요.
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