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날씨가 제법 쌀쌀해지면서 따끈한 국물 요리가 생각나는 계절이죠. MBN ‘전현무계획3’ 2025년 11월 7일 방송에서는 충남 아산으로 향한 맛집 탐방이 이어졌습니다.
이번 편에 소개된 곳은 오랜 세월 지역민들의 식탁을 책임져온 동태 섞어탕 전문점으로, 깊고 깔끔한 국물 맛으로 이름난 노포입니다. 이번 포스팅에서는 방송에 방영된 식당 정보에 대해 알아볼께요.
아산의 정겨운 노포, 꾸준함이 만든 맛
충남 아산 영인면에 자리한 이 노포 식당은 겉보기엔 평범한 시골 식당처럼 보이지만, 그 안에는 세월이 만든 손맛이 가득합니다. 매일 아침 신선한 동태를 손질하고, 알과 고니를 넉넉히 넣어 푸짐한 한 그릇을 완성하죠.
바쁜 점심시간이면 인근 직장인과 주민들로 가게가 가득 차며, 손님 대부분이 “국물이 맑고 속이 편하다”고 입을 모읍니다. 오래된 간판과 소박한 인테리어는 오히려 정감 있고, 마치 오랜 친구 집에 들른 듯 편안한 분위기를 자아냅니다.
양푼에 끓는 동태 섞어탕의 풍미
이곳의 대표 메뉴는 단연 ‘섞어탕’입니다. 동태살, 알, 고니가 함께 들어가 한입마다 다양한 식감과 풍미를 느낄 수 있죠. 끓기 전에는 미나리의 향긋한 향이 은은하게 퍼지고, 국물이 보글보글 끓기 시작하면 동태 특유의 시원한 향이 식욕을 자극합니다.
동태살은 포슬포슬하면서도 탱글하게 익어 국물과 함께 떠먹기 좋고, 알과 고니는 신선하게 손질되어 비린내 없이 고소함이 살아 있습니다. 여기에 미나리가 살짝 익으면서 국물의 칼칼함과 깔끔함을 동시에 잡아줍니다.
국물의 매력, 담백함 속 깊은 시원함
이 집의 국물은 자극적이지 않고 맑으며, 한 숟가락 떠먹는 순간 속이 편안해지는 느낌이 듭니다. 청양고추를 추가하면 칼칼한 맛이 배가되어 겨울철 해장 메뉴로도 인기입니다.
기본 국물은 맑고 담백하지만, 뒷맛이 깔끔하게 떨어져 남녀노소 누구나 부담 없이 즐길 수 있습니다. 특히 ‘양푼’에 담겨 나오는 섞어탕은 보기에도 푸짐해 가족 단위 손님들에게 인기가 많습니다. 밥 한 숟갈에 국물과 알을 함께 떠먹으면 고소함이 입안 가득 퍼지고, 추운 날씨엔 이보다 따뜻한 한 끼가 없죠.
포근한 분위기와 손맛이 어우러진 공간
내부는 크지 않지만 정갈하게 정돈되어 있고, 네 개의 테이블과 작은 방 두 칸이 있습니다. 점심시간엔 자리가 금세 차서 문 앞에서 이름을 적고 기다리는 손님들도 많습니다.
화려한 인테리어나 장식 대신 음식 본연의 맛과 편안한 식사 분위기에 집중한 공간입니다. 주차는 영인 복지센터 근처 공영주차장을 이용하면 편리하며, 근처 분식골목을 따라 들어가면 바로 식당이 보여 찾기 어렵지 않습니다.
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지역민이 선택한 진짜 동태탕 맛집
이 노포가 오랜 세월 사랑받는 이유는 꾸준한 정성과 진심이 느껴지는 한 그릇에 있습니다. 매일 신선한 재료로 직접 끓여내는 국물, 정성껏 손질한 동태살과 고니, 그리고 집밥처럼 정갈한 반찬까지 어느 하나 허투루 내지 않습니다.
‘전현무계획3’ 방송을 통해 전국적으로 알려졌지만, 이미 지역 주민들에게는 오래전부터 입소문이 난 곳이죠. 깔끔하고 시원한 동태탕 한 그릇으로 따뜻한 겨울을 보내고 싶다면 꼭 한 번 들러볼 만한 곳입니다.
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