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2025년 12월 12일 방송된 전현무계획3에서는 전현무, 곽튜브, 가비가 함께 강원도 홍천으로 향했습니다. 그중에서도 홍천 지역색이 강하게 느껴지는 고추장 돼지갈비 집이 소개되며 눈길을 끌었죠.
이미 백반기행을 통해 한 차례 알려진 곳이라 반가운 느낌도 들었습니다. 방송에서 전해진 내용과 분위기를 중심으로 이곳의 특징을 정리해보겠습니다.
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홍천 고추장 돼지갈비 특징
이 집은 화려하거나 크지 않은 대신, 오래된 주택을 개조한 구조에서 오는 편안함이 먼저 느껴집니다. 처음 들어가면 마치 시골 친척집에 온 듯한 분위기가 자연스럽게 전해지는데, 이런 점이 여행객들에게도 부담 없이 다가오는 요소처럼 보였습니다.
홍천에서만 맛볼 수 있다고 소개된 고추장 양념 돼지갈비는 지역 특유의 투박함과 정성이 함께 담긴 메뉴라는 인상이 강했습니다.
단출한 메뉴와 집밥 같은 반찬
메뉴 구성은 단순한 편입니다. 고추장 돼지갈비와 고추장 삼겹살이 중심이고, 식사 마무리로 곁들이기 좋은 된장소면이 준비되어 있습니다.
반찬은 집밥 느낌이 살아 있는데, 배추전이나 부추무침, 열무김치처럼 과하지 않은 구성으로 고기와 자연스럽게 어울립니다. 계절에 따라 묵사발처럼 시원한 메뉴가 함께 나오는 점도 소소한 매력으로 느껴졌습니다.
양념구이 맛의 포인트
고추장 양념은 단맛이나 짠맛이 튀지 않고 비교적 담백한 편입니다. 불 위에서 구울 때 양념이 쉽게 탈 수 있어 자주 뒤집어야 하지만, 그 과정에서 불향이 더해지며 깊은 맛이 살아납니다.
돼지갈비는 익으면 뼈에서 부드럽게 떨어지고, 삼겹살은 고소함이 강조되는 쪽이라 채소와 함께 먹으면 부담 없이 즐길 수 있습니다. 강된장을 밥에 곁들이면 한 끼 식사가 더 든든해집니다.
좌식 구조와 이용 팁
실내는 방과 거실 형태의 좌식 구조로 이루어져 있어 가족 단위 방문에도 잘 어울립니다. 영업은 저녁 시간대 중심으로 이루어지며, 인원이 많을 경우 미리 문의하면 이용이 한결 편해집니다. 가게 앞 공간은 넉넉하지 않지만, 주변 공영 주차 공간을 활용하면 큰 불편은 없다는 후기가 많았습니다.
직접 고기를 굽는 과정부터 집밥 같은 반찬까지, 이곳은 자극적이지 않은 고추장 양념구이를 편안한 분위기에서 즐길 수 있다는 점이 인상적이었습니다. 홍천 여행 중 지역색 있는 저녁 식사를 찾는 분들이라면 한 번쯤 떠올려볼 만한 곳입니다.
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