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10월 14일 방송된 KBS 6시내고향에서는 전북 순창의 전통 곰탕집이 소개되었습니다. 이곳은 2대째 이어져 내려오는 지역의 오래된 가게로, 순창 주민뿐 아니라 여행객들에게도 널리 알려진 곳입니다.
방송에서는 맑은 국물이 아닌, 진한 색감의 곰탕과 얼큰한 매꼼탕이 등장해 시청자들의 입맛을 자극했습니다. 오늘은 전북 순창의 곰탕·매꼼탕 식당 위치와 메뉴 특징, 방문 꿀팁까지 함께 정리해보겠습니다.
진한 국물의 비밀, 순창 곰탕
일반적인 곰탕이 뽀얗고 맑은 국물이라면, 이곳의 곰탕은 조금 다릅니다. 뼈를 오래 끓여낸 국물에 고춧가루와 마늘, 파를 더해 붉고 진한 색감을 띱니다.
국물이 걸쭉하고 깊은 맛을 내는 이유는 한 솥에서 장시간 고아낸 육수에 비결이 숨어 있습니다. 잡내 없이 진하면서도 깔끔한 맛으로, 추운 날씨에 속을 따뜻하게 달래주기 제격입니다.
매콤하게 즐기는 순창식 ‘매꼼탕’
‘매꼼탕’은 순창식 곰탕의 변형 메뉴로, 매운 양념을 더해 칼칼하게 끓인 것이 특징입니다. 단순히 고추기름만 넣은 매운탕이 아니라, 고춧가루를 볶아 낸 후 육수를 붓는 전통 방식으로 만들어 국물 맛이 깊고 자극적이지 않습니다. 뚝배기에 담겨 나오며, 밥과 함께 먹으면 국물까지 싹 비워내게 되는 중독성 있는 맛입니다.
방송에 소개된 식당의 대표 메뉴는 곰탕과 매꼼탕 외에도 추어탕, 추어튀김, 돈까스 등 다양한 메뉴로 구성되어 있습니다
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추어탕 10,000원
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돌솥추어탕 12,000원
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곰탕 11,000원
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돌솥곰탕 13,000원
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매꼼탕(매운 곰탕) 13,000원
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돌솥매꼼탕 15,000원
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추어튀김 소/대 15,000원 / 20,000원
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치즈돈까스 8,000원
특히 돌솥 메뉴는 주문 후 바로 조리하기 때문에 약간의 대기 시간이 필요하다는 점을 참고하면 좋습니다.
방문 꿀팁
식당은 매일 오전 9시부터 오후 8시까지 영업하며, 라스트 오더는 19시 40분입니다. 점심시간 이후에는 비교적 한산하지만, 주말에는 순창 장류테마파크와 연계 방문객이 많아 대기할 수도 있습니다.
Q&A
Q1. 곰탕과 매꼼탕의 차이는 무엇인가요?
A1. 곰탕은 진한 고기 국물의 깊은 맛이 중심이라면, 매꼼탕은 여기에 고춧가루와 양념을 더해 칼칼한 풍미를 낸 메뉴입니다.
Q2. 돌솥 메뉴는 어떤 점이 다른가요?
A2. 돌솥 메뉴는 일반 공기밥 대신 따끈한 돌솥밥이 함께 제공되어 밥알이 고소하고 눅진한 식감이 납니다.
Q3. 포장이나 배달도 가능한가요?
A3. 일부 메뉴는 포장 가능하지만, 배달은 불가합니다. 현장에서 직접 받아가는 것이 가장 안전합니다.
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